利き酒の会　会員各位

朝晩はかなり冷え込んできましたが皆様お元気でお過ごしのことと存じます。
さて早速ですが、次回「利き酒の会」を下記の通り開催します。
今回はテーマが「銘酒お国巡り長野県」です。長野も新潟に次ぐ酒蔵数を誇る酒どころですので 美酒を探索したいと思います。 　つきましては、お酒の調達準備もあり参加可否を12月20日を目途にお知らせ下さい。 更に、長野のお酒で是非お奨めしたい、もしくは一度是非飲んでみたいという銘柄があればご提案ください。 　吉田さん、原田さん両顧問からの推薦もお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　記
日時：令和6年1月18日（木）16時より勉強会、17時より試飲会兼懇親会
場所：四ツ谷クラブ　16時からは2階会議室、17時からは大和室
会費：5,000円程度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世話役：池永・掛橋

第13回利き酒の会は11月17日（金）四ツ谷クラブにて、3名の初参加者を含め過去最多の15名が集い開催されました。 テーマは「銘酒お国巡り　新潟のお酒」として前回に続いて新潟の酒第二弾として、久保田、八海山、吉乃川、越乃寒梅等々、 売上げ上位の有名ブランドを厳選し10銘柄を対象としました。酒蔵数は日本最多の89を数える米どころ・酒どころの新潟県は 一般的には「淡麗辛口」が特長と称されますが、上越、中越、下越、佐渡と四地方に分かれ、それぞれ個性もある人気銘柄を 提供しています。例によって約一時間かけて新潟のお酒の特長や歴史、更には今回試飲する銘柄と酒造メーカーについて 世話役からレクチャーし質疑を含めて勉強会を実施。その後大和室に会場を移し実技の利き酒の会兼懇親会となりました。 今回は人数の多さから各銘柄お猪口一杯のみの配給となりましたが、人気度を評点表を用いて投票しました。 結果は、第一位が宮尾酒造の「〆張鶴純米吟醸　越淡麗」が4.3ポイントを獲得して選ばれました。 新潟産の酒造好適米である腰淡麗100％のお酒です。香り高く、飲み易くキレが良いといった感想が多数を占めました。 第二位は4.1点で吉乃川　みなも　大吟醸中汲み原酒、第三位は４銘柄が同点となるなど人気度の高いブランド揃いだったため 僅差での評価となりました。興味深かったのは久保田千寿の人気度が価格では3倍弱の久保田萬壽を僅かながら上回ったことです。 お酒は価格ではないのだなと改めて実感させられました。私個人的には番外編として10番目に補充した「荷札酒　出羽燦々」が 旨味と香りで最も気に入りました。食事は一富士さんの会席コースを注文したのですが、前日も別の同好会の会食があり 重複して参加するメンバーもいた為趣向を変えて欲しいとリクエストしていたのですが、お刺身、焼き魚、しゃぶしゃぶ鍋と なかなか美味で満足しました。次回は令和6年1月18日（木）四ツ谷クラブでの開催でテーマは「銘酒お国巡り　長野県編」です。 今回同様多くの方のご参加をお待ちしています。 文責：池永

利き酒の会に参加して　　服部陽一 初めて参加させてもらいました。酒好きの人の集まりと思い軽い気持ちで参加しましたが、各銘柄の歴史、製造方法等 みっちりと勉強会があり、その後試飲するのですが、その過程が非常に面白かった。それなりの知識を得てから呑むと 何となく違いがわかり、自分の好みの味の意味がよく理解できました。今回は新潟のお酒がテーマで、呑んだ事がある お酒が多く、皆さんの評価とあまり変わらなかったのですが、これから呑んだ事がないお酒を呑めるのが楽しみです。 それ以上に何や蟹や蘊蓄をのべていても最後はやっぱり酒好きの集まりで、あれは四谷クラブでしかできない盛り上がり方でした。

第12回「利き酒の会」を7月28日に本拠地四ツ谷クラブで9名の日本酒党の面々が集まり開催しました。 「銘酒お国巡り」と銘打った呑み比べシリーズを北から続けてきましたが既に4回目。今回はいよいよ米どころ、 酒どころとして知られる新潟県の銘酒を選定しました。例によって、実試飲に先立ち約1時間かけて座学。 酒蔵数としては８９と日本一の数、生産量でも兵庫県、京都府に次いで3位を誇る新潟県は酒造好適米として有名な 「五百万石」や「越淡麗」、「亀の尾」を生み出しておりその誕生秘話や流れの速い雪解け水はキメ細かい酒造りに 適した軟水であることなどを学びました。一口に新潟の酒は「淡麗辛口」が特長と云われていますが、地域は上越、 中越、下越、佐渡の4地区に分かれ、それぞれ個性的な味わいを提供しているとの情報から佐渡を除く各地区から 2銘柄、佐渡からは1銘柄、合計7銘柄を呑み比べました。果たして我々の評点は、妙高市鮎正宗酒造の 「純米吟醸鮎金ラベル」が最高点、二位には佐渡市北雪酒造の「北雪大吟醸」が、僅差で長岡市久須美酒造の 「清泉亀の王純米吟醸生貯蔵酒」が三位にランクインしました。次回、第13回は11月17日（金）に四ツ谷クラブで 開催予定です。テーマは再度新潟を深堀する意味で「新潟の売れ行き上位銘柄酒の検証」です。久保田、八海山、 吉乃川、越乃寒梅などを呑み比べます。新規入会者の参加も見込んでおり、今から楽しみにしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（文責：池永）

ずいぶん久しぶりの「利き酒の会」、これまた久しぶりに、いろんなお酒の味を楽しみました。私はご存知の通りの 日本酒大好き爺で、数年前には「一年で200種類の酒蔵の酒を飲むぞ」と公表して、何とか年末にクリアした愉しい 想い出がありますが、その後はコロナの所為もあって外で飲む機会が激減し、自宅でせいぜい一日2種類の日本酒を啜る 生活を余儀なくされてました。そんな中でのこの日の利き酒会、当然ながら大喜びで参加しました。
当日の集合場所の大森「吟吟」は本番の2ヶ月ほど前に、池永さんに紹介されて吉田洋一顧問と3人で予備調査を行い、 3人とも開催場所として合格との判断を下した、洒落たお店です。お酒の種類も数多く、料理もそこそこ洒落てて美味い、 こんなお店が自宅近くにあれば、毎週でも通いたくなる感じでした。
当日の参加者は10人で、全員元気でお喋りで、わいわい騒ぎながら美酒と美食を楽しみました。肝心のお酒は7種類 飲みましたが、数年前と違って探求心も薄れた私としては、とにかく7種全部、美味かった。最初のリストから考えたのは、 「当然、『而今』がトップだろう」ということでしたが、実際はそれを上回ったのが「惣邑」。「而今」は日本酒の ベストテンに入る銘酒で、「惣邑」はそれほど有名でもない、山形のお酒。でも、呑んで見たらば甘くてフルーティで、 さわやかな酸味もあり、感動しました。

第九回利き酒の会は１０月２５日（金）、四ッ谷クラブに１１名が集い開催されました。
今回のテーマは「銘酒　お国巡りその２　秋田・山形の銘酒を呑み比べる」です。２県ともに屈指の米どころでもあり、 　清冽な伏流水にも恵まれ著名な地酒が目白押しの地区で銘柄選びには頭を悩ませました。最終的に秋田からは新政酒造、 齋彌酒造店、日の丸醸造と天寿酒造からの４銘柄、山形からは高木酒造、亀の井酒造と冨士酒造からの３銘柄を厳選しました。 例によって、約１時間かけてそれぞれの県の酒造りの歴史や風土、各酒造の特徴などをおさらいした訳ですが、 酒造りに県を挙げて切磋琢磨して取り組んでいる姿勢を学びました。いよいよ場所を大和室に移しての実技編。 高木酒造の朝日鷹は一升瓶のみでの調達でしたので量の多い同銘柄を皮切りに次々と試飲を進めました。、１１名の評点を 集計した結果は第一位が平均４．５０点（５点満点）を獲得した山形、高木酒造の「朝日鷹」が選ばれました。 これまで呑んできた銘柄の多くは純米酒であった中で「朝日鷹」は特撰本醸造でしたが、多く聞かれた感想は、「上品な甘み」、 「クセがなく呑み易い」といったもので、日本ではトップランクに位置づけられる「十四代」を世に送る酒造だけにその味わい、 香りに全員が酔いしれた感があります。第二位は僅差で山形、亀の井酒造の「くどき上手」が選ばれました。「まったり甘い」 「どっしり濃いめの重厚感」といった感想が聞かれました。その風変わりなネーミングと浮世絵のラベルでこれも全国的に 近年人気の高い銘柄ですね。第三位には秋田、日の丸酒造の「まんさくの花」が続きました。７銘柄とも美味しかったのですが、 今回は、「甘め」といった印象が多く聞かれました。でも、べたべた感はなくすっきりしていてどんどん入ってしまう（危ない！） 銘柄揃いでした。次回は１月２４日（金）、やはり四ッ谷クラブでの開催です。テーマは「銘酒　お国巡りその３　宮城・福島の 銘酒を呑み比べる」です。この２県も米どころ、酒どころであり、美味しい地酒が豊富なので楽しみにして下さい。メンバーからは 地域が一区切りしたらそれまでのトップ当選銘柄を集めてグランプリ大会をやろうといった声も上がり、益々盛り上がりを見せています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文責　池永　温

最近、日本酒を飲むときはじっくりと味わって飲むようになりました。その酒を造った酒蔵の歴史や土地柄等を知って飲むと、 さらに味わい深くなり美味しくなるように思います。まるでその酒を造った杜氏の心意気まで伝わってくるように感じるから不思議です。また
瓶に貼られているラベルのデザインの斬新さやユニークなネーミングもその酒の味を引き立たせる名わき役となっているように思います。
　「利き酒の会」がその様な日本酒の飲み方を教えてくれました。この会は美味しい地酒に関する情報収集、 会に出す銘柄の選定と買い付け（並みの酒屋では手に入らない）、開催から会計、空き瓶の持ち帰りまで世話役の池永さんを 中心にして参加したメンバーのひとりひとりの自主的な協力で運営されています。会に出品された特長のある銘柄の利き酒をし、 ワイワイとメンバーそれぞれが薀蓄を語っていると時間はあっという間に過ぎてしまい、ちょうど良いほろ酔い気分の頃お開きになります。
　「利き酒の会」は今回が九回目ということですが、これからもこの会に参加して全国の
名酒と言われる地酒を味わいながら自分にとって一押し銘柄を追い求めていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします

各位 １０月に入っても夏日になるなど残暑が続いていますが皆様お変わりなくお過ごしのことと存じます。 さて、次回、第９回利き酒の会を下記の要領で開催します。 　　　　　　　　　　　　　　　　記
日時：　１０月２５日（金）　１６：３０より銘柄紹介と勉強会、
　　　　　　　　　　　　　　　　１７：３０より利き酒と会食
場所：　四ッ谷クラブ
テーマ：　銘酒お国巡り第二弾　「秋田と山形の銘酒を呑み比べる」
会費：　４，０００円～４，５００円（お酒の調達具合で多少変わります）
候補となる銘柄（未だ購入出来ておらず変更含みとご理解ください。）　
又、ご希望、ご提案があればどしどしお知らせください。
秋田：　新政（新政酒造）、まんさくの花（日の丸酒造）、雪の茅舎（齋彌酒造）、一白水成（福禄壽寿酒造）、刈穂（刈穂酒造）他
山形：　くどき上手（亀の井酒造）、出羽桜（出羽桜酒造）、上喜元（酒田酒造）、楯野川（縦野川酒造）、東北泉（高橋酒造）、朝日鷹（高木酒造）他
山形といえば何といっても「十四代」ですね。これは、山形でナンバーワンというより全国レベルでも最高位といえる銘柄です。 余談ですが、先日富士吉田の割烹店で生まれて初めて呑みました。一合１，１００円とお得感がありました。　文句なく美味しかったです。 もしどなたか「十四代」の調達にコネがあるなら是非お願いします。その際は会費を上げるとともに、お酒の種類と量を減らしても価値があると思います。 そのお店には埼玉の「花陽浴」もありました。こちらは一合３，０００円でしたので諦めましたが、ともに酒蔵と昔からお付き合いがあるそうです。 ある処には希少価値のお酒もあるものだと感心しました。 　　　　　　　　　　世話役：池永

第六回利き酒の会を１月２５日（金）に四ツ谷クラブで開催し１３名が集いました。今回から掛橋泰さんが新たに 参加して会員数は１８名となりました。今回のテーマは「灘の銘酒浜福鶴を呑み極める」と題し、初めての試みですが 全て同じ酒蔵の異なる銘柄を呑み比べるという趣向で臨みました。これは顧問役の吉田洋一さんの発案なのですが、 ７種の銘柄の内５本は市販されていない限定品で仕込樽ごとの違いを味わうというもの。現場へ赴かねば入手出来ない 代物でしたが、同氏が１２月に現地で確保し今回の会への提供となりました。　前半は会議室で例によってお酒の勉強会。 蔵元の灘浜福鶴蔵が灘五郷の一角をなす魚崎郷に位置し、小規模ながら独自の味に拘る酒造りに励んできた歴史や、 灘五郷と呼ばれる地域が江戸時代から隆盛を誇った歴史や発展してきた要素を振り返りました。今日、日本一の生産量を 誇る「灘」の変遷をおさらいし一同納得。 続いては和室に場所を移しての実践編。原料米は雄町の一種を除いて全て山田錦、されど精米歩合や日本酒度は 微妙に異なり、しぼりたて生酒をそのまま瓶詰めされた銘酒に一同感激の様子。四ツ谷クラブの料理とも相俟って、 「俺はこれがスッキリしていて好きだ」、「これは少しコクが足りない」などと感想と会話が弾みました。 　評点結果は７本中「仕込５号」と記載された限定品がダントツの高評価、市販品の一種が最低点でしたが残り ５銘柄は拮抗した数字でした。通常ですと一人当たり約２合を呑む酒量で納まっていたのですが、 今回はバックアップとして用意した２本もあっという間に完飲！３升６合のお酒が参加者の胃に注がれたこととなります。 世話役としては「単なるグダグダの飲み会にはしない！」という会規則を皆さん忘れないでねーと心密かに叫ぶのでした。 でも一人として酔っ払いはおらず皆さんお酒に強いし元気です。次回は４月２６日（金）、久し振りに街中のお店での開催となる予定です。 当日の資料はこちらから

利き酒会に参加して年半になります。世話人、顧問始め会員全員の盛上げによる中身の濃い活動内容は、 大変に創造的であります。晩酌を何十年と嗜む私はビール党であり、家族と目隠しテストでビールの銘柄当てを何十回として楽しんできました。 利き酒会が始まることを知り、晩酌の幅を広げようと参加しました。 大学のゼミ活動の如く、毎回テーマに関する一時間の座学、その後の実習　利き酒＝官能検査 で座学の検証が行われます。これが、私の日本酒（清酒）への造詣を飛躍的に向上させました。酒所各地の特徴を 創り出す歴史的由来、原料米、杜氏、製法、味（香りや辛甘）等を学び知識が増えたところで、利き酒による検証が効果的であります。 清酒の味に無頓着だった私が、今では、吟醸だ、大吟醸・純米だ等々と言いながら飲むようになり、”清酒通”への 第一歩の”味の違い”が、それとなく分かってきたように思います。先輩諸氏の評価言葉”濃い味、キレが良い、 コクがある”等々が今ひとつ分からず今後の実感すべき課題。更に、もう一段上げ、清酒の味の違いを覚えて、 それに合う肴との組み合わせ等々、多彩に楽しめるようになりたいと思っています。ビールとの違いを齢七十にして知り、清酒探求への思いは募ります。

第五回利き避けの会を１０月２６日（金）に四ツ谷クラブで開催しました。今回のテーマは「金賞受賞の銘酒を嗜む」 として全国レベルでの監評会で金賞に選ばれた名酒を味わいました。初めての試みとして外部よりゲストを招聘して 講和してもらいました。福島県名倉山酒造四代目社長の松本善六さんです。（鐘華会本社支部の松本忠三郎さんお甥にあたる方です）
福島県は２９酒造年度の監評会で金賞受賞数が兵庫県と並んで１９で最多、中でも名倉山酒造は過去１０年連続で獲得している 名門です。松本社長からは、国税庁傘下の独立行政法人「酒類総合研究所」が開催している全国新酒監評会の目的、 歴史、位置付け、審査ルールなどを詳しくご説明いただくと共に、福島県の酒造メーカーが清酒アカデミーといった 教育組織を設けて共同で取り組んでいる実態についても伺いました。
更に、お酒の味わい方、即ち、甘味、酸味、辛味、苦味、渋味を吟味する中でその水準が洗練されるとのお話などプロの参加で質疑も盛り上りました。
興味深い講和の後は、名倉山酒造の２銘柄を筆頭に、宮城、三重、広島、高知の酒を料理と共に味わいました。さすがに 金賞受賞酒蔵の銘酒揃いで参加者の評点は過去最高の４．０３を記録しました。
次回は来年１月２５日（金）、斬新なテーマを企画しての開催予定です。
当日の出店銘柄の資料はこちらから。
当日説明できなかった資料もこちらから

１０月２６日、四谷クラブで開かれた、第５回利き酒の会に参加しました。健康と小遣いと日程にも恵まれ、５回連続参加の筆者です。 とにかく美味い酒と素敵な料理を楽しめ、気の合う昔ながらの仲間とワイワイ騒げるのはこの年になった筆者にとって大きな喜びの一つなのです。 この日のトピックスは金賞受賞酒。福島県の名倉山酒造の松本社長の名解説の後、同社の金賞受賞酒「名倉山」と「月弓」はじめ ６種類の呑み比べです。松本社長のクリアな解説に充分納得し、いつものように６種の銘酒を試し呑みしました。その結果は・・・？　 一つ一つの酒はそれぞれに甘みや渋み、薄さや濃さ、口の中、喉の中での広がり方、などに違いはあり、やはり金賞酒は美味い！　と感激しましたが、 その他のお酒もそれぞれ美味い！　薄口は薄いなりに、濃厚酒は濃いなりに身体に沁み込み、満足させてくれます。 さらに良かったのはこの日の料理。いつもの会席料理だと思いますが、季節の材料をそれぞれ一捻りして並べ、材料の選択に加えて 一味違ったメニューに仕立て上がっており、なかなかのものでした。 振り返ってみれば、この利き酒会の第 １回は昨年の１０月２７日。今日は本会開始以来、丁度１年なんですね。 １年間見事に運営して来て、幹事さん、ご苦労さん、おめでとう！　と言いたくなります。これからも、頑張ろう、ねっ！

昨年の１０月末から始まった「利き酒の会」、早くも第三回目を迎えました。「歳月人を待たず」ですね。 　今回は開催場所をいつもの四谷クラブから、地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅近くの荒木町にある日本酒バー 「オールザットジャズ」に移して開かれました。荒木町と言えば昔々のその昔は都内有数の歓楽街で、 遊郭が立ち並んでいた（らしい）所です。うん、面白そうだな、在りし日の遊郭街を偲びながら、 美味い日本酒ガブガブ飲むか、と張り切って参加しました。 なんて言いますが実はこの日の会場、かく言う私が数年前から隠れ家呑み屋として重宝してるお店なんです。 今回池永リーダーから、どこか良いお店ない？　と言われて言下に、それじゃあ此処だね！　と即答し、 事前訪問して池永リーダーとお店のマスターとがいろいろ相談されて決めたものなんです。 ４月２６日（木）、場所が判り難いので、最寄りの四谷三丁目駅に １０名程が集まり、そこから会場まで連れ立って１０分足らず歩きました。途中の車力門通りには洒落た飲食店が並んでいて、まさに往時を彷彿とさせていました。 　オールザットジャズというのは英語で「なんでもかんでも」という意味だそうで、マスターの生方（うぶかた）さんが ８年程前に脱サラして始められたお店です。生方さんが自ら選んだ各地の地酒が売り物で、座席がテーブル １４席（他にカウンター８席あり）でわれわれにピッタリ。その様子は写真でご覧ください。 　当日の参加者は １３名。青野光男、池永温、金川淳一、北山正信、斎藤直人、三瓶幸司、鈴木俊弘、轟庸蔵、原田浩、虫賀富士雄、森下敦美、森健、山下勝治の強者揃いです。 先ずは本日のお酒の紹介。基本的には生方マスターの選定で、①奈良の「風の森」、②高知の「文佳人鏡野」、③大分の「和香牡丹」、 ④兵庫の「楽々鶴」、⑤茨城の「大観」、⑥香川の「悦凱陣」の６種類。但し「楽々鶴」は金川さんからのプレゼントだとか。 味の特長については池永リーダー作成のパンフレットが配られた上に、生方マスターが丁寧に説明してくれました。 「よーし、飲むぞ」てんで１種類づつ盃に注いで貰って酒盛り開始。「お、甘いな」だの「こりゃスッキリしてる」、 「燗すると美味そうだな」、だのと呟きながら味検分。あまり有名でない銘柄ばかりですが、それぞれなかなかユニークな味です。 各人が各銘柄をそれぞれ５点満点で点数付けしてリーダーに提出した後、今度は銘柄不明のブラインド壜で再度味見。 リーダーが「これは①でしょうか、④でしょうか？」と訊くので「ハーイ、④です」と手を挙げると「アタリ」！ 　次は「②でしょうか、⑤でしょうか？」、「ハーイ、⑤です」、「ハズレ」！・・・、と続いて五回戦までブラインドコンテストが続きました。 ６種の日本酒に対する人気投票の結果は、第１位はダントツで「悦 凱陣」、第２位は「楽々鶴」と「文佳人鏡野」が同点だったようです。 ブラインドコンテストの結果は鈴木さんと虫賀さんが５勝０敗で完全優勝、青野さんと轟さんが４勝１敗で続き、３勝２敗が ３人、２勝３敗が３人、１勝４敗が３人。なかなか難しいものですね。 料理はと言えば、このお店のおつまみもそこそこ良い味なのですが、手間と効率を考慮し、割烹店の青山から仕出し弁当を 注文してこれをつまみました。これまたなかなか美味かつ手軽で良いですね。 こんな調子で愉しく嬉しく美味い時間を過ごすことが出来ました。次回は ７月２７日（金）、場所は四谷クラブ、と決まっているそうです。その日まで元気で、舌の鍛錬に励みましょう。 （以上
　文責　原田浩

第一回｢利き酒の会｣が１０月２７日夕刻より四ツ谷クラブで酒好きの１４名が参集して開催されました。 初回でもあり、会の進め方について世話役より提案があり異論もなく

満場一致で採択されました。続いて、お酒の種類や作り方についてのおさらいをしました。 お酒の種類や作り方はこちらから。

顧問役に就任した吉田洋一さんからは補足説明や近年のお酒の品質がこれだけ洗練された背景には 平成に入ってからの税制の改革、即ちアルコール度数による特級酒、一級酒、二級酒という等級が廃止され、本格的な味の競争時代になったとの逸話も披露されました。いよいよ会場を和室に移しての実技編。今回は獺祭 山口、美冨久（滋賀）、栄一（岐阜）、八海山（新潟）、北の勝（北海道）の６銘柄が登場、地域も酒種もバラエティーに富んだ ６銘柄を順々に試飲しああでもないこうでもないと各自の評価を語り合い、盃を重ね、料理に舌鼓を打つうちに会も最高潮。果たして全員が提出した評点表の集計では 獺祭が堂々の一位、美冨久と栄一が次点を分けるといった結果となりました。

評価点の詳細はこちらから。
次回のテーマは「私のお国自慢のお酒」で、来年１月２６日（金）１６：３０より、同じ四ツ谷クラブでの開催です。

新規加入にご興味のある方は是非を通じて世話役池永までご連絡下さい。